吉成農園の米は、漢方栽培と特別栽培の二種類の方法で栽培されています。漢方栽培では、漢方の出がらしと肥料を独自の配合でブレンドし、栽培期間中の「無化学肥料・無農薬」を実現しています。無化学・無農薬ですが、漢方の力により害虫がつきにくくなるため、丈夫かつ安全・安全な稲の育成が可能です。
一方で特別栽培とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従い、化学肥料・農薬を通常の半分以下にする方法で栽培されたお米のことを指します。「特栽米」とも呼ばれますが、吉成農園の特栽米はその土の豊かさや栽培環境の良さから、一般的な特栽米よりも味が濃く、うまみが増しているのが特徴です。

無化学・無農薬で食物を栽培する際に大変なのが、「雑草」の扱いです。農薬を使わず、かつ膨大な除草作業の負担を増やすことなく栽培できる方法を、吉成農園では採用しています。「紙マルチ」という方法です。
「マルチ」と言えば黒色のビニールやプラスチック製のものが主流ですが、吉成はじめ天栄村栽培研究会のメンバーが使うのは、水溶性の「紙マルチ」。紙マルチ専用の田植え機械を使い、稲苗を植えると同時にマルチを引いていきます。一カ月も経てばマルチはすべて溶けてなくなり、代わりに今度は育った稲がその日陰によって雑草を生えるのを防いでくれるため、はじめから終わりまで除草剤に頼らない稲の育成が可能となります。
この方法は全国でも珍しく、天栄村独自の環境にも人にも優しい除草作業と言えます。